新竹美食/伴手禮 超好吃的爆餡蘿蔔糕/鹹年糕

 

『我們其實是從三四年前就開始販售蘿蔔糕，但是是從去年才正式架構黎村這個品牌，我本身是開炸雞店，斜槓賣起蘿蔔糕，創立黎村是想要分享純粹的美食，用食材本身新鮮的味道呈現糕點的美味』 黎村的老闆這樣說......

 

剛好朋友從新竹回來，給我帶了黎村的四款糕品。

 

👉蘿蔔糕是再也普遍不過的台式美食，但黎村的蘿蔔糕顯得更出色，現磨的米漿豁著爆香過的蝦米、香菇與絞肉以及蘿蔔絲，蒸熟後糕體細緻，下油鍋煎著兩面酥脆，內軟綿密的口感，輕輕含著糕，她像雪一般的化在嘴裡，每一口都是滿滿的餡料，蘿蔔糕本身味道夠重無須再沾醬就很美味。

👉素食蘿蔔糕吃起來單純，入口即化，我在網路上查了一些蘿蔔糕料理，對吃素食的人來說，也是不錯的選擇。

千層蘿蔔糕，把千層麵的麵換成切蔔片的蘿蔔糕，中間堆疊番茄蔬菜Sauce、撒上起司入烤箱焗烤，細嫩的素食蘿蔔糕與酸甜的番茄、牽絲的起司一起吃，別有一番異國風情呢！

邊角料組合成蘿蔔糕海苔蛋捲

👉鹹年糕是我爸爸的最愛，老是喜歡在起鍋前就站在爐子旁等，他最喜歡吃外酥內嫩的東西，就像這款猶如鮮奶麻糬般軟嫩的鹹年糕每一口都是滿滿的餡料，蝦米、香菇、絞肉，很香很嫩很好吃；年糕在煎的時候盡要小心，糕體遇熱後很容易黏成一團，到時候就不知道是在吃一塊年糕，還是一團年糕了。

 

 

比其前面三款入口即化系列，芋頭糕顯得厚實、有嚼勁兒。

👉芋頭糕的口感出乎我意料之外，糕體非常有彈性，加上芋頭丁與油蔥，剛拆袋準備切塊下鍋時，那股香氣撲鼻而來，稍微煎一下又是外酥內Q，我想，拿來煮芋頭粿湯一定也很好吃！

看看切片的芋頭糕，餡料超紮實！

 

黎村手作糕品FB：

https://www.facebook.com/Leemamaway/?msclkid=1b194493cede11ecbdbb5435a394a744

 

蝦皮 ：https://shopee.tw/-5-5%E5%87%BA%E8%B2%A8%E5%B0%88%E5%8D%80-%E9%BB%8E%E6%9D%91%E6%89%8B%E4%BD%9C%E7%B3%95%E8%88%96-%E5%82%B3%E7%B5%B1%E9%84%89%E6%9D%91%E7%88%86%E7%B5%B2%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B3%95(%E8%91%B7%E7%B4%A0%E7%9A%86%E6%9C%89)%E3%80%81%E7%B6%93%E5%85%B8%E4%B8%8D%E6%95%97%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%B3%95%E3%80%81%E9%BB%8E%E6%9D%91%E7%A7%81%E6%88%BF%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E9%B9%B9%E5%B9%B4%E7%B3%95-i.73771076.9063289890?sp_atk=d4d1240c-41dc-4045-a116-2c24bfa8e773&xptdk=d4d1240c-41dc-4045-a116-2c24bfa8e773

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