米妮的生活雜記

過了聖誕節，迎來了跨年，轉眼間準備迎新春過好年了！ 農曆新年除了吃團圓飯、包紅包等等， 最重要的就是要像長輩、客戶拜個好年，送一份送到心坎裡的年節伴手禮！ 前幾天朋友寄了一盒年節禮盒給我， 這家是來自台北南門市場，飄香超過半世紀的肉乾老店。 第二代接管後，開始做團購、網路銷售、宅配與電商，希望把老店的產品傳承下去， 並為此打造了一個新品牌─昇龍肉乾。 朋友知道我喜歡吃肉、又愛甜甜的食物，特別幫我選了3款， 分別是花雕金肉條(右)、蒜味豬肉乾(左)與金肉酥(中)。 蒜味豬肉乾 選用上等現宰台灣豬的後腿部位，加上醬油與砂糖、蒜頭香料等原料醃製而成， 吃起來甜中帶一點蒜香，我一直以為肉乾熱量很高又很油，但仔細看營養標示， 昇龍的蒜味豬肉乾，每100公克居然有25.8公克的蛋白質，脂肪只有5.8公克， 再也不怕過年吃到胖了。 除了當零嘴、下酒菜吃，我覺得也蠻適合拿來做三明治，把火腿用肉乾取代，更有咬勁。 可以選白吐司或是起司吐司，煎個蛋、放上幾片小黃瓜、最後夾上蒜味豬肉乾， 美味的早餐，完成！ 花雕金肉條 以當日新鮮溫體豬肉製作，配上獨家醬汁與上等花雕酒醃漬入味； 金肉條與一般的肉乾作法較為不同，採用先切厚烤的方式， 讓肉條的6個面的可以均勻受熱，└每條肉乾都吃得道炙燒後的香氣。 花雕屬陳年加飯酒，酒香馥郁芬芳、酒性柔和，與香Q的金肉條搭在一起可說是絕配！ 這根長達15公分的肉條，寬度約有1公分，平均1條18公克，頗有份量！ 肉條味道吃起來偏甜，但是口感很Q、有嚼勁，也吃的到肉本身一條一條的感覺。 無論是在辦公室或是追劇，很容易一條接一條的吃不停！ ※ 老人家不太適合吃這個，純屬娛樂效果，逗逗老人家開心。 其實拿來做海苔飯捲也是蠻合適的，在海苔上鋪點冷飯，把肉條捲起來 簡單的點心完成！ 再來就是我最愛的金肉酥！ 選用台灣溫體豬肉製作，質地像肉脯，吃起來的口感比肉鬆還要酥， 是相當有特色的一個產品，直接吃、配稀飯都很合適。 可以當它是肉鬆，但比肉鬆還要好吃！ 成份天然不含防腐劑與人工添加物 來一支金肉酥手卷也不賴！ 官網： https://sunlongjerky.com.tw/ 粉專：  https://www.facebook.com/sunlongjerky  蝦皮賣場： https://shopee.tw/sunlongjerky 樂天市場： htt...